apkimpulse Компания АПК Импульс, лабораторное оборудование для анализа качества молока в России +7(495)221-05-23  |  +7(929)518-94-82

Сухой питательный бульон

(Номенклатурный номер: 01120101) Жидкая среда основного характера, предназначенная для культивирования широкого спектра микроорганизмов. Является аналогом бульона Хоттингера. Основа - гидролизат белков молока, содержащий лактозу

0
По запросу

Сухой питательный бульон на основе белков молока 

СТО ВНИИМС 018-2014

Номенклатурный номер: 01120101
(производство ВНИИМС – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

Для проведения микробиологического контроля необходимо располагать комплексом питательных сред, обеспечивающим контроль всех значимых групп микроорганизмов. Выбор питательной среды определяется специалистами предприятия, проводящими микробиологический контроль и отвечающими за безопасность и качество выпускаемой продукции.

Основное требование, предъявляемое к питательным средам, – обеспечение ростовых характеристик и специфичности на уровне арбитражных сред, т.е. сред, использование которых регламентировано нормативными документами (национальными стандартами).

Рабочие питательные среды для посевов готовят из сухих питательных сред, путем их растворения в воде с последующей стерилизацией в соответствии с инструкцией по приготовлению.

Для приготовления рабочих питательных сред используют водопроводную или дистиллированную воду. Водопроводную воду питьевого качества рекомендуется предварительно выдержать на свету в течение суток, прокипятить в открытом сосуде 30 мин и охладить до комнатной температуры. Активная кислотность воды должна составлять 7,2-7,6 ед. рН. При использовании дистиллированной воды необходимо контролировать и доводить рН среды, т.к. рН дистиллированной воды имеет кислые значения.

Подготовленную воду используют для приготовления питательных сред и растворов для разведений.

Определение активной кислотности (рН) питательных сред

Определение активной кислотности (рН) питательных сред проводят с помощью анализатора потенциометрического для контроля рН по прилагаемым инструкциям. Ориентировочное определение активной кислотности (рН) питательных сред может проводиться с помощью индикаторных бумажек или готового универсального индикатора.

Контроль качества рабочих питательных сред

Качество вновь приготовленных питательных сред проверяют путем параллельного посева одних и тех же проб на новую и ранее используемую среду. Результат считается удовлетворительным при получении данных одного порядка.

Контроль стерильности рабочих питательных сред осуществляют путем термостатирования пробы среды при 37 °С в течение 48 ч. Если после термостатирования на средах отсутствуют признаки роста, то среда считается стерильной.

Хранение рабочих питательных сред

Если особые условия хранения конкретной рабочей питательной среды не оговорены в инструкции по ее применению, то среды хранят в холодильнике не более 3 мес. или при температуре 18-23 °С не более 1 мес. при условии сохранения внешнего вида среды.

ИНСТРУКЦИЯ по приготовлению питательного бульона на основе белков молока:

Приготовление: 35 г сухой среды растворяют в 1 дм3 воды. Смесь тщательно перемешивают, доводят до кипения и разливают в пробирки или колбы. После розлива автоклавируют при температуре (121±2) ºС (давление - 1 атм) в течение (15±1) мин.

Готовая среда прозрачна и имеет желтовато-коричневый цвет.


Другие товары этой рубрики

Сухой питательный агар

(Номенклатурный номер: 01120102) Плотная среда основного характера,...
По запросу

КМАФАнМ

(Номенклатурный номер: 01120103) Среда для определения количества...
По запросу

МКМ (среда для определения молочно-кислых микроорганизмов)

(Номенклатурный номер: 01120104) Среда для...
По запросу